Štai kelios idėjos, kaip išsaugoti obuolius iki pavasario, kad jie liktų švieži ir skanūs:

1. Atrinkite tinkamas rūšis
   Laikymui geriausiai tinka vėlyvųjų veislių obuoliai, tokie kaip „Auksinis rudenis“ arba „Antaniniai“. Tokie obuoliai yra tvirtesni, turi storesnę žievelę, todėl ilgiau išsilaiko.
2. Atsargiai rinkite ir tvarkykite
   Renkant obuolius laikymui, venkite pažeisti vaisių. Bet koks įbrėžimas, įspauda gali paspartinti gedimą. Taip pat pašalinkite pažeistus arba pernokusius obuolius, nes jie gali sugadinti ir aplink esančius vaisius.
3. Tinkamos laikymo sąlygos
   Obuoliams geriausiai tinka vėsi, švari ir tamsi vieta su 2–5°C temperatūra ir 85–90% drėgnumu. Idealios sąlygos būtų vėsi rūsys ar sandėliukas. Svarbu ir gera ventiliacija, kad nesikauptų pelėsis ar drėgmė.
4. Pakavimo metodai
   Kiekvieną obuolį galite suvynioti į popierių arba laikraščių skiautes – tai padės išvengti tiesioginio kontakto tarp vaisių. Kitas metodas – obuolius dėti į dėžes ar pintines sluoksniais ir perskirti sausomis pjuvenomis ar šienu.
5. Laikymas dėžėse ar lentynose
   Padėkite obuolius koteliais į viršų, kad jie kuo mažiau liestųsi vienas su kitu. Jei obuoliai laikomi dėžėse, svarbu juos reguliariai apžiūrėti ir pašalinti sugedusius.
6. Reguliari apžiūra
   Kartą per mėnesį patikrinkite obuolius, ar nėra pradėjusių pūti. Sugedusius vaisius reikia pašalinti, kad jie neužkrėstų kitų.
7. Laikymas smėlyje
   Obuolius galima laikyti įkastus smėlyje dėžėje arba statinėje, panašiai kaip laikoma daržovės. Smėlis turi būti sausas ir švarus – tai padeda išlaikyti obuolius ilgiau šviežius.
8. Vakuminis pakavimas arba šaldymas
   Jei turite vakumatorių, galite obuolius vakumuoti. Tokiu būdu išsaugosite jų skonį ir traškumą. Dalį obuolių galite ir užšaldyti, bet tokiu atveju jie bus tinkami tik kompotams, tyrėms arba kepimui.

Tikslus metodas priklauso nuo turimos erdvės ir norimo laikyti kiekio.